Розстойна шафа RP - це шафа з ручним завантаженням і розвантаженням, який забезпечує потрібний час вистоювання тіста після його розподілу і до додання остаточної форми. Під час вистоювання в розстойної шафи RP з ручним вивантаженням заготівки піддаються повільної ферментації, трохи збільшуючись в обсязі, завдяки чому стає легше надати їм форму. Він розроблений спеціально для пекарів, які потребують забезпечення оптимальних співвідношень для тесту. Стандартні піддони дозволяють завантажувати заготівки до 650 грам. Бактерицидна обробка для досягнення більшої чистоти.

МІЦНІСТЬ:

Металевий корпус, пофарбований в сірий колір, додає шафі високу міцність. В елеваторі з  кошиками використовується негабаритний конвеєр, який дозволяє продовжити термін експлуатації шафи. Плавний рух коліщаток робить цю машину виключно тихою.

УНІВЕРСАЛЬНІСТЬ:

Оснащений роз'ємами для формуючого і розділяє пристрої, з якими зазвичай працює спільно. Є кнопка для ручного управління вправо / вліво і режиму вільних рук -  зручною додаткової опції.

ОЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД:

Розстойні кошики виготовлені з поліестеру, що дозволяє уникнути скупчування вологи. Можливість установки бактерицидної лампи.